Der Rosa dei Frati präsentiert sich in einem strahlenden Lachsrosa. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet von roten Äpfeln, Johannisbeeren und Stachelbeeren, begleitet von floralen Noten wie Weißdornblüten und einem Hauch von Mandel. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig mit einer harmonischen Säurestruktur, einer angenehmen Mineralität und einem eleganten, anhaltenden Abgang. Rebsorten: 60% Groppello, 15% Marzemino, 15% Sangiovese, 10% Barbera Ausbauart: Nach der selektiven Handlese werden die Trauben sanft gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die Frische und die sortentypischen Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein für etwa 6 Monate auf der Feinhefe, ebenfalls in Edelstahltanks, um seine Struktur und Komplexität zu entwickeln. Region und Gemeinden: Lombardei, Italien; insbesondere die Region um den südlichen Gardasee Boden und Anbau: Die Reben gedeihen auf kalk- und tonhaltigen Böden, die für die Region typisch sind. Das gemäßigte Klima des Gardasees mit warmen Tagen und kühlen Nächten bietet ideale Bedingungen für den Anbau der verwendeten Rebsorten. Hektar: Die genaue Rebfläche für den Rosa dei Frati ist nicht spezifiziert. Ernte und Vinifikation: Die Trauben werden von Hand gelesen, um eine optimale Selektion zu gewährleisten. Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Die anschließende Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein seine Komplexität und Struktur. Produzent: Cà dei Frati, ein renommiertes Weingut in der Lombardei, bekannt für die Produktion hochwertiger Weine, die die typischen Eigenschaften der Region widerspiegeln. Alkoholgehalt: 12,5% Foodpairing: Ideal als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Salami, frittiertem Gemüse, Pasta, Risotto und Fischgerichten.