Rosa DOC Sicilia

Dieser elegante Roséwein zeigt sich in einem leuchtend hellen Rosa.
Im Bouquet entfalten sich florale Aromen von Jasmin und Rosenblättern, begleitet von feinen fruchtigen Noten von weißen Pfirsichen, Johannisbeeren und Bergamotte.
Am Gaumen begeistert er durch seine angenehme Frische, Mineralität und Finesse, die in einer langen und anhaltenden Persistenz endet.

Rebsorten:
Nerello Mascalese, Nocera

Ausbauart:
Zwei Monate in Edelstahltanks und drei Monate in der Flasche gereift.

Region und Gemeinden:
Die Trauben stammen von den Hängen des Ätna (Nerello Mascalese) und dem Weingut Contessa Entellina im Südwesten Siziliens (Nocera).

Boden und Anbau:
Auf vulkanischen Böden am Ätna für Nerello Mascalese sowie auf lehmigen Böden im südwestlichen Sizilien für Nocera.
Nachhaltige Anbaumethoden werden eingesetzt.

Hektar:
Keine spezifische Angabe.

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen.
Nach der Gärung in Edelstahltanks erfolgt eine kurze Reifung im Tank und in der Flasche, um die Frische und Aromen zu bewahren.

Produzent:
Donnafugata in Zusammenarbeit mit Dolce & Gabbana

Alkoholgehalt:
12,5 %

Foodpairing:
Ideal als Aperitif sowie zu rohem Fisch, vegetarischen Gerichten und zartem Fleisch. Perfekte Serviertemperatur: 10-12 °C.