Nero d'Avola Vigna di Pettineo

Der Nero d'Avola Vigna di Pettineo präsentiert sich mit einer tiefen rubinroten Farbe und einem intensiven Bouquet von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Gewürzen.
Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit weichen, reifen Tanninen, begleitet von Noten von Zimt, Lakritz und einem Hauch von Tabak.
Der Wein bietet eine schöne Balance zwischen Fruchtigkeit und Würze mit einem langen, anhaltenden Abgang.

Rebsorten:
100 % Nero d'Avola

Ausbauart:
Traditionelle Gärung mit 15-tägiger Mazeration.
Anschließend Reifung in Edelstahltanks und Holzfässern.

Region und Gemeinden:
Vittoria, Sizilien, Italien

Boden und Anbau:
Die Weinberge befinden sich in der Region Vittoria auf roten, sandigen Böden, die auf einem Kalksteinbett ruhen.
Der Wein wird biologisch angebaut, wobei die Reben 20 bis 25 Jahre alt sind.

Hektar:
Information nicht verfügbar

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand gelesen, und die Fermentation erfolgt bei kontrollierten Temperaturen, um die Fruchtigkeit und die typischen Eigenschaften des Nero d'Avola zu bewahren.

Produzent:
Maggiovini, ein sizilianisches Weingut mit starker Verbindung zur Region und dem Terroir.

Alkoholgehalt:
13,5 %

Foodpairing:
Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten, Pasta mit kräftigen Saucen und reifem Käse.