I Sistri Chardonnay

Der Fèlsina I Sistri Chardonnay präsentiert sich in einem strahlenden Strohgelb.
In der Nase verlocken exotische Fruchtaromen, Pfirsich, Orangenblüte und zarte Gewürznoten, begleitet von Nuancen von Mandeln und Butter.
Am Gaumen ist der Wein reichhaltig, leicht cremig und mit einer ausgewogenen Säure versehen, die dem vollen Körper eine erfrischende Lebendigkeit verleiht.

Rebsorten:
100 % Chardonnay

Ausbauart:
Nach der Ernte erfolgt eine sanfte Pressung, gefolgt von der Gärung in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Der Wein reift auf der Feinhefe, mit täglicher Batonnage, bevor er für mindestens drei Monate in der Flasche weiter ausgebaut wird.

Region und Gemeinden:
Die Reben stammen aus den Weinbergen in der Toskana, nahe des Ombrone-Flusses und dem Weingut Poggiolo.
Der Wein wächst auf lockeren Böden, die außerhalb der Chianti Classico-Zone liegen.

Boden und Anbau:
Die Böden in der Anbauregion sind leicht und locker, was dem Wein Frische und Mineralität verleiht.
Die Reben werden im Guyot-System gezogen.

Hektar:
Ca. 5.400 Rebstöcke pro Hektar

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend gepresst und der Most wird in Eichenfässern vergoren.
Durch Batonnage wird die Hefe regelmäßig aufgerührt, um dem Wein mehr Fülle zu verleihen.

Produzent:
Fattoria Fèlsina, bekannt für die Produktion hochwertiger Weine in der Toskana.

Alkoholgehalt:
13 %

Foodpairing:
Passt hervorragend zu Fischgerichten, weißen Fleischsorten und cremigen Risottos mit Pilzen.