Spatus 8 Nero di Troia

Der Spatus 8 Nero di Troia von Masseria Tagaro ist ein kraftvoller Rotwein aus Apulien, der in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen erstrahlt.
Er bietet in der Nase Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Johannisbeeren, gepaart mit dezenten Gewürznoten.
Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit weichen Tanninen und einem angenehmen fruchtig-würzigen Abgang.
Seine frische, aber komplexe Struktur macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter.

Rebsorte:
100 % Nero di Troia

Ausbau:
Der Wein reift 6 Monate in französischen Barriques mit mittlerer Röstung, gefolgt von einer 3-monatigen Flaschenreifung.

Region und Gemeinden:
Valle d'Itria, Apulien, Italien (300-400 m über dem Meeresspiegel)

Ernte und Vinifikation:
Manuelle Lese, gefolgt von einer 24-stündigen Mazeration bei niedrigen Temperaturen (4-5°C) und einer sanften Pressung.

Alkoholgehalt:
15 %

Foodpairing:
Der Spatus 8 passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, Gemüsespeisen und cremigen Käsesorten.
Auch pikant gewürzte Gerichte oder Nüsse lassen sich ideal kombinieren.