Solaia 2019

Der Solaia 2019 von Marchesi Antinori ist ein eleganter Super-Tuscan mit tiefem rubinrotem Farbton.
Er beeindruckt durch ein komplexes und intensives Bouquet von dunklen Beerenfrüchten wie Brombeeren und schwarzen Kirschen, ergänzt durch florale Noten von Rosen und dezente Anklänge von Aprikosen und Zitrusfrüchten.
Am Gaumen entfaltet er Aromen von Kakao, Kaffee und Lakritz, die von einer frischen Minznote und weißem Pfeffer begleitet werden.
Der Wein zeigt eine harmonische Struktur, kraftvolle, doch geschmeidige Tannine und ein langes, elegantes Finale, das durch Röstaromen und Gewürze geprägt ist.

Rebsorten:
75 % Cabernet Sauvignon, 15 % Sangiovese, 10 % Cabernet Franc

Ausbauart:
Der Wein reift 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Region und Gemeinden:
Tignanello-Weinberg, Chianti Classico, Toskana, Italien

Boden und Anbau:
Der Weinberg liegt auf kalkhaltigen Böden mit „Galestro“- und „Alberese“-Gestein auf einer Höhe von 350 bis 400 Metern.

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden per Hand gelesen.
Die Vinifikation erfolgt in kegelförmigen 60-hl-Fässern mit malolaktischer Gärung in Barriques, gefolgt von einer weiteren Reifung im Fass.

Produzent:
Marchesi Antinori, eines der renommiertesten Weingüter Italiens, das seit 1978 diesen ikonischen Wein produziert.

Alkoholgehalt:
14 %

Foodpairing:
Der Solaia 2019 passt hervorragend zu Lamm, Wildgerichten und gereiftem Käse.
Auch zu gegrilltem Fleisch und herzhaften Gerichten ist er ein idealer Begleiter