Motivo Prosecco Brut DOC

Der Motivo Prosecco Brut DOC von Borgo Molino präsentiert sich in einem brillanten Platingelb mit feiner, anhaltender Perlage.
In der Nase entfaltet er ein ausdrucksstarkes Bouquet von Mango, Pfirsich, grünem Apfel und Akazienblüten.
Am Gaumen zeigt er sich leichtfüßig mit einer harmonischen Säurestruktur und einem langen, fruchtbetonten Abgang.

Rebsorten:
100% Glera

Ausbauart:
Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst.
Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die Frische und die sortentypischen Aromen zu bewahren. Anschließend erfolgt die zweite Gärung nach der Charmat-Methode, wodurch die feine Perlage entsteht.

Region und Gemeinden:
Venetien, Italien; insbesondere die Region Treviso

Boden und Anbau:
Die Reben gedeihen auf Böden aus Sand, Kies und Mergel, die für die Region typisch sind.
Das gemäßigte Klima mit ausreichender Sonneneinstrahlung bietet ideale Bedingungen für den Anbau der Glera-Trauben.

Hektar:
Die genaue Rebfläche für den Motivo Prosecco Brut DOC ist nicht spezifiziert.

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert.
Nach der sanften Pressung erfolgt die erste Gärung bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Die zweite Gärung nach der Charmat-Methode verleiht dem Wein seine feine Perlage und Frische.

Produzent:
Borgo Molino, ein renommiertes Weingut in Venetien, bekannt für die Produktion hochwertiger Weine, die die typischen Eigenschaften der Region widerspiegeln.

Alkoholgehalt:
11%

Foodpairing:
Ideal als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten und vegetarischen Salaten.