Amida Bianco Verona IGT – Weingut Adami Beschreibung: Aroma und Geschmack: Der Amida Bianco Verona IGT überzeugt mit einem frischen, harmonischen Profil und einer angenehm floralen Aromatik. In der Nase entfalten sich feine Noten von weißen Blüten, Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, ergänzt durch eine leichte Mandelnote. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig, mit gut balancierter Säure, feiner Textur und einem frischen, mineralisch anmutenden Abgang. Rebsorten: Garganega, Sauvignon Blanc, Traminer Ausbauart: Edelstahlausbau bei kontrollierter Temperatur; Reifung auf der Feinhefe zur Erhaltung von Frische und Tiefe Region und Gemeinden: Venetien, Verona IGT – Weinberge in den Hügelzonen rund um Verona Boden und Anbau: Kalk- und lehmhaltige Böden mit vulkanischen Einschlüssen; nachhaltige Bewirtschaftung in Hügellagen mit guter Durchlüftung und Sonneneinstrahlung Hektar: Ausgewählte Parzellen auf einer Anbaufläche von etwa 10–15 ha innerhalb der IGT-Zone Verona Ernte und Vinifikation: Sorgfältige Handlese der Trauben in den kühleren Morgenstunden; sanfte Pressung; temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank; mehrmonatige Lagerung auf der Feinhefe zur Förderung der Struktur und Aromatik Produzent: Adami – ein familiengeführtes Weingut in Venetien, das sich auf hochwertige Weißweine spezialisiert hat und traditionelle Rebsorten mit modernen Techniken vereint Alkoholgehalt: 12,5 % vol Foodpairing: Hervorragend zu Fischgerichten, leichten Vorspeisen, vegetarischer Küche, Risotto, Pasta mit hellen Saucen, jungem Käse oder als eleganter Aperitif