Roma DOC Rosso Poggio Le Volpi

Der Roma DOC Rosso von Poggio Le Volpi ist ein kraftvoller Rotwein aus der Region Latium, der die reiche Geschichte und Mineralität der vulkanischen Böden rund um Rom widerspiegelt.
Der Wein leuchtet in tiefem Rubinrot und entfaltet in der Nase intensive Aromen von reifen roten Früchten, Kirschen in Alkohol, roten Blüten und einer feinen balsamischen Note.
Am Gaumen ist er angenehm tanninhaltig und gut ausbalanciert, mit einer langen, eleganten Struktur und einem weichen Abgang.

Rebsorten:
Montepulciano, Cabernet Franc, Merlot

Ausbauart:
Der Wein wird temperaturkontrolliert fermentiert und reift anschließend teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Holzfässern, um ihm eine ausgewogene Tiefe zu verleihen.

Region und Gemeinden:
Lazio, insbesondere im DOC-Gebiet Roma

Boden und Anbau:
Die Reben wachsen auf Böden vulkanischen Ursprungs, die reich an Mineralien sind und durch Meeresbrisen gekühlt werden, was dem Wein seine charakteristische Struktur verleiht.

Alkoholgehalt:
13,5–14% vol.

Foodpairing:
Der Roma DOC Rosso passt ausgezeichnet zu herzhaften Gerichten wie Pasta mit Ragù, Lamm, Salsiccia-Risotto, gereiftem Käse und traditionellen italienischen Gerichten wie "Coda alla Vaccinara" (Ochsenschwanz).