Villa Sparina Gavi del Comune di Gavi DOCG

Der Villa Sparina Gavi ist ein eleganter, mineralischer Weißwein aus der Rebsorte Cortese.
Mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und floralen Noten wie Akazienblüten zeigt er eine lebendige Frische.
Am Gaumen entfaltet er Nuancen von Pfirsich, Zitrone und einer dezenten salzigen Mineralität.
Die Säure ist gut integriert und verleiht dem Wein seine anregende Frische und Leichtigkeit.
Der Abgang ist lang und von einem Hauch Mandeln begleitet.

Rebsorten:
100 % Cortese

Ausbauart:
Stahlvergärung, um die Frische und Aromen der Cortese-Traube zu bewahren.

Region und Gemeinden:
Piemont, Italien, genauer in der Region Gavi im südlichen Piemont.

Boden und Anbau:
Die Reben wachsen auf kalk- und sandhaltigen Böden in den Hügeln von Monterotondo, was dem Wein seine feine Mineralität verleiht.

Hektar:
70 Hektar Weinberge

Ernte und Vinifikation:
Handlese der Trauben, um die höchste Qualität zu gewährleisten, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank.

Produzent:
Villa Sparina, ein renommiertes Weingut, das seit den 1970er Jahren für hochwertige Weißweine bekannt ist.

Alkoholgehalt:
12,5 %

Foodpairing:
Ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, Tempura-Gemüse und leichten Sommersalaten.