Moscato d'Asti DOCG "Vigna Senza Nome"

Der Moscato d'Asti DOCG "Vigna Senza Nome" von Braida präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit feiner Perlage.
In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von weißen Pfirsichen, grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, begleitet von floralen Noten wie Holunderblüten und einem Hauch von Minze.
Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig mit einer angenehmen Süße, ausgewogener Säure und einem eleganten, anhaltenden Abgang.

Rebsorten:
100% Moscato Bianco

Ausbauart:
Nach der selektiven Handlese werden die Trauben sanft gepresst.
Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die Frische und die sortentypischen Aromen zu bewahren.
Anschließend reift der Wein für mehrere Wochen auf der Feinhefe, ebenfalls in Edelstahltanks, um seine Struktur und Komplexität zu entwickeln.

Region und Gemeinden:
Piemont, Italien; insbesondere die Gemeinde Mango

Boden und Anbau:
Die Reben gedeihen auf kalkhaltigen und tonigen Böden in Hügellagen mit optimaler Sonneneinstrahlung, die ideale Bedingungen für die Reifung der Moscato-Trauben bieten.

Hektar:
Die genaue Rebfläche für den Moscato d'Asti DOCG "Vigna Senza Nome" ist nicht spezifiziert.

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert.
Nach der sanften Pressung erfolgt die langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Die anschließende Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein seine Komplexität und Struktur.

Produzent:
Braida di Giacomo Bologna, ein renommiertes Weingut im Piemont, bekannt für die Produktion hochwertiger Weine, die die typischen Eigenschaften der Region widerspiegeln.

Alkoholgehalt:
5,5%

Foodpairing:
Ideal als Aperitif, zu Desserts wie Obstkuchen, Panettone, Torta di Nocciole oder zu frischen Früchten.