Barbera d'Alba DOC

Der Barbera d'Alba DOC von Mauro Veglio ist ein jugendlicher, fruchtbetonter Rotwein mit einem intensiven Rubinrot und violetten Reflexen.
Er besticht durch Aromen von Kirsche und saftiger Pflaume, die im Duft und Geschmack dominieren, begleitet von einer charakteristischen, leicht säuerlichen Note.
Die ausgewogene Struktur und die dezente Mineralität verleihen dem Wein eine elegante Frische, die ihn angenehm am Gaumen macht.

Rebsorten:
100% Barbera

Ausbauart:
Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks mit einer temperaturkontrollierten Mazeration auf den Schalen für etwa 6-8 Tage.
Anschließend wird die alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks abgeschlossen.
Nach einigen Monaten Reifung in Edelstahl wird der Wein ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.

Region und Gemeinden:
Piemont, Italien; speziell die kühleren Lagen um La Morra und Monforte d'Alba.

Boden und Anbau:
Die Weinberge befinden sich auf kühlen, gut belüfteten Hängen der Cascina Nuova, was die Frische und Lebendigkeit der Aromen unterstützt.

Ernte und Vinifikation:
Handlese der Trauben, traditionelle Mazeration und Vergärung, die die sortentypische Frische und Fruchtigkeit betont.

Produzent:
Azienda Agricola Mauro Veglio

Alkoholgehalt:
13% vol.

Foodpairing:
Ideal zu Pasta, hellem Fleisch und mildem Käse. Die fruchtige Frische macht ihn auch perfekt als Aperitif.