Poggio alle Gazze dell'Ornellaia 2021

Poggio alle Gazze dell'Ornellaia 2021 ist ein eleganter, vielschichtiger Weißwein aus der Toskana, der mit einer intensiven Aromatik überzeugt.
In der Nase entfalten sich Noten von Zitrusfrüchten, Limette, exotischen Früchten und weißen Blüten, begleitet von einem Hauch frisch geschnittener Kräuter wie Salbei.
Am Gaumen zeigt der Wein eine perfekte Balance zwischen Frische und Dichte, mit einem lebhaften, mineralischen Abgang und einer angenehmen Säure, die das Geschmacksprofil strukturiert.

Rebsorten:
72% Sauvignon Blanc, 16% Vermentino, 6% Viognier, 6% Verdicchio

Ausbauart:
Der Wein reift für 6 Monate auf der Feinhefe in einer Mischung aus Edelstahl, Beton und Eichenfässern (25% neue und 25% gebrauchte Barriques). Nach der Assemblage reift er für weitere 12 Monate in der Flasche.

Region und Gemeinden:
Bolgheri, Toskana, Italien

Boden und Anbau:
Die Weinberge sind geprägt von einem mediterranen Klima, und die Böden bestehen aus einer Mischung von Kalkstein, Sand und Lehm, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht.

Hektar:
Nicht angegeben, Teil des Ornellaia-Weinguts

Ernte und Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand geerntet und sofort gekühlt, um die Frische zu bewahren.
Eine langsame Pressung der ganzen Trauben sorgt für die maximale Bewahrung der Aromen.

Produzent:
Ornellaia

Alkoholgehalt:
13,5 % vol.

Foodpairing:
Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, vegetarischen Gerichten oder leichten Vorspeisen.