Tancredi Terre Siciliane IGT

Ein intensives Rubinrot prägt diesen eleganten Wein, der mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen besticht.
Ergänzt wird das Bouquet durch zarte Gewürznoten von Muskatnuss und weißem Pfeffer sowie süße Nuancen von Vanille und Tabak.
Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit weichen, gut integrierten Tanninen und einer langen, eleganten Persistenz.

Rebsorten:
Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat

Ausbauart:
Der Wein reift 14 Monate in Eichenfässern und weitere 22 Monate in der Flasche.

Region und Gemeinden:
Angebaut auf den Hügeln des Weinguts Contessa Entellina im Südwesten Siziliens sowie in benachbarten Gebieten.

Boden und Anbau:
Vorwiegend tonhaltige Böden in hügeliger Lage, die für eine optimale Traubenreifung sorgen.
Das Weingut setzt auf nachhaltige, umweltschonende Anbaupraktiken.

Hektar:
Keine spezifische Angabe.

Ernte und Vinifikation:
Die Lese beginnt Anfang September mit Nero d'Avola und Tannat, gefolgt von Cabernet Sauvignon.
Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks mit 14-tägiger Maischung bei 28-30°C.

Produzent:
Donnafugata in Zusammenarbeit mit Dolce & Gabbana

Alkoholgehalt:
13,6%

Foodpairing:
Perfekt zu rotem Fleisch, Wildgerichten sowie zu öligem Fisch wie Thunfisch. Besonders gut serviert bei 18°C.