Der Cont'Ugo 2021 beeindruckt mit seiner intensiven rubinroten Farbe und komplexen Aromen reifer roter Früchte wie Kirschen und Brombeeren. Hinzu kommen balsamische Noten und mediterrane Kräuter. Am Gaumen zeigt sich der Wein weich und gut strukturiert, mit eleganten Tanninen und einer langen, würzigen Nachhall, der Nuancen von Schokolade und Tabak offenbart. Rebsorten: 100% Merlot Ausbauart: Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern und wird anschließend für weitere 10 Monate in der Flasche verfeinert. Region und Gemeinden: Bolgheri, Toskana Boden und Anbau: Der Boden besteht aus sandigem Lehm und Schlick mit kleinen Kiesanteilen, die ideale Bedingungen für den Merlot schaffen. Die Weinberge liegen auf 45 bis 60 Metern Höhe nahe der Küste, was ein mildes Klima begünstigt. Hektar: Das Weingut Guado al Tasso umfasst insgesamt 320 Hektar. Ernte und Vinifikation: Die Trauben werden per Hand geerntet, gefolgt von einer Mazeration von etwa 25 Tagen. Danach reift der Wein für 12 Monate in Barriques und wird weitere 10 Monate in Flaschen gelagert. Produzent: Tenuta Guado al Tasso, Antinori Alkoholgehalt: 14,5% Foodpairing: Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse.