Rjgialla Ribolla Gialla

Dieser leuchtend strohgelbe Weißwein mit eleganten grünlichen Reflexen präsentiert sich mit einem intensiven und eleganten Bouquet.
Aromen von Akazienblüten, Pflaumen, gelbem Pfirsich und grünem Apfel bestimmen das Duftbild.
Am Gaumen entfaltet sich der Ribolla Gialla mit einer angenehmen Frische und lebendigen Säure, begleitet von einer feinen Mineralität.
Der Wein ist trocken, würzig und hinterlässt einen leicht aromatischen und zitronigen Nachgeschmack.

Rebsorten:
100 % Ribolla Gialla

Ausbauart:
Die Trauben werden sorgfältig gelesen, sanft gepresst und der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (16°C) für etwa 30-40 Tage vergoren.
Anschließend reift der Wein weiter in Edelstahl mit regelmäßigem Batonnage, um die Aromen zu verfeinern.

Region und Gemeinden:
Der Wein stammt aus der Region Friuli-Venezia Giulia, speziell den Colli Orientali del Friuli.

Boden und Anbau:
Die Reben wachsen auf „Ponca“-Böden, einer Mischung aus Sandstein und Mergel, typisch für diese Region.

Hektar:
Die Weinberge haben eine Dichte von 4.500 Reben pro Hektar.

Ernte und Vinifikation:
Die Ernte erfolgt in der zweiten Septemberwoche.
Nach einer sanften Pressung und temperaturgesteuerter Gärung erfolgt die Reifung in Edelstahl mit anschließender Flaschenlagerung bis zur Vermarktung im Frühjahr.

Produzent:
La Tunella, ein renommierter Produzent aus Friuli, bekannt für seine sorgfältige Pflege der einheimischen Rebsorten und hohe Qualitätsstandards.

Alkoholgehalt:
13 % Vol.

Foodpairing:
Dieser Ribolla Gialla passt hervorragend zu kalten Vorspeisen mit süß-sauren Saucen, leichten Fischgerichten, frittiertem Fisch sowie Cremesuppen und mittelreifem Käse.