Passorosso von Passopisciaro ist ein komplexer und mineralischer Wein vom Ätna, der das Terroir und die Höhenlagen auf dem Vulkan in einem Glas vereint. Hergestellt aus der Sorte Nerello Mascalese, bietet dieser Rotwein ein aromatisches Spektrum von roten Früchten, Kräutern und mineralischen Noten, die durch den Lavaboden geprägt sind.